Торт-мороженное

В июле выдалась небывалая жара. И вот предвкушая очередной жаркий день, и ожидая гостей решено было побаловать их тортом из мороженного, тем самым убив двух зайцев сразу-удивив и охладив :)

Для бисквита нам понадобится:

2 яйца

2 ст.л.сахара

2 ст.л.муки

пачка ванильного сахара

0.5 ч.л. пекарского порошка

2 ст.л.джема

Ну и конечно же мороженное, примерно 1 кг. Я брала покупное, но при наличие желания и времени можно сделатьи своё за ранее.

Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.Добавляем муку, пекарский порошок и в хорошо взбитые белки.Тесто выливаем на протвень, на выложенный пергамент и выпекаем в духовке. Бисквит остужаем, тонким слоем промазываем джемом (очень вкусно добавить ещё кусочки мармелада) и закручиваем в рулет. На пол часа ложем в холодильник, для того чтоб легче было резать.

Режем рулет на кусочки толщиной 1 см. и складываем в миску (1-1.5 литровую) плотно к друг другу.Предварительно в миску укладываем пищевую плёнку,для того, чтоб наше мороженное легче было вынуть. Далее, чередуя слои, укладываем мороженное и на пару часов в морозильник.